Le konjac présente-t-il un danger pour la santé ?

Certainement pas ! Comment un aliment qui ne contient pratiquement que des fibres, et les plus douces qui soient, qui ne possède ni sucre ni graisse et si peu de calories, peut-il être dangereux pour la santé ? Non, le konjac ne présente non seulement aucun danger mais il représente, avec le son les deux aliments les plus utiles pour contrecarrer et contrebalancer l’abondance de l’alimentation actuelle. Il est difficile de réaliser à quel point l’offre alimentaire ambiante est extravagante et incite à la consommation d’impulsion, combien elle est addictive et combien dans un monde où le stress est omniprésent, la mise en bouche est gratifiante. Aujourd’hui, le consommateur a besoin de mettre en bouche, non seulement pour le goût des aliments - et il existe de très nombreuses recettes simples et faciles sur le net - mais aussi pour « se remplir » afin de s’apaiser. Dans chaque aliment, il existe une part de nutritif (calories, nutriments) et une part de contentement (plaisir ou apaisement d’un déplaisir). Le consommateur actuel est en perpétuelle recherche de la part de contentement et cherche à éviter la part nutritive. Sa solution c’est le konjac.